BUDÍN DE BANANAS Y NUECES.
Ingredientes:
- 150 g de manteca pomada.
- 150 g de azúcar.
- 3 huevos.
- 4 bananas.
- 1 cda sopera de de esencia de vainilla.
- 330 g de harina leudante.
- 100 g nueces.
Preparación:
Precalentar el horno a temperatura media.
Batir la manteca junto con el azúcar , hasta cremar.
Agregar los huevos de a uno, las bananas previamente pisadas con tenedor y la esencia de vainilla.
Por ultimo con una espátula integrar la harina tamizada y las nueces picadas hasta lograr una mezcla homogénea.
volcar en una budinera enmantecada de 28 cm.
Hornear por 50 minutos aproximadamente (estará listo cuando al pinchar la hoja de el cuchillo, este limpia).
Para terminar espolvorear con azúcar impalpable, cacao y nueces.
Dejar enfriar 15 minutos y desmoldar.
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