martes, 8 de septiembre de 2015

CONOCEN LOS 7 FALSOS MITOS SOBRE LA ESPALDA?


Muchas personas sufren a diario de dolor de espalda y otras lo padecen más a menudo de lo necesario y aunque se aprende a convivir con estos dolores cotidianos, la desinformación existente sobre todo lo referido a la salud de nuestra espalda puede alejarnos de una oportuna consulta al médico.
Desde la web dirigida a pacientes de la estadounidense Clínica Cleveland el cirujano de espalda Todd Francis, especialista de esta institución médica americana, desmiente algunos mitos sobre la salud de la espalda:
1. Mito: si vas a un cirujano vertebral, terminarás en la sala de operación.
No necesariamente. Muchos cirujanos de espalda a menudo tienen que 'convencer' a sus pacientes de probar algo distinto a la cirugía de espalda, señala el doctor Francis. Esto se debe a que la mayoría de problemas de espaldas se resuelven sin cirugía, aunque operar podría ser la mejor opción para algunas personas. Todo depende de la condición médica personal.
2. Mito: el ejercicio puede dañar tu espalda.
Los discos intervertebrales, localizados entre los cuerpos vertebrales de la columna, actúan para amortiguar la columna ante el estrés. Estos discos podrían romperse, o herniarse, si la capa exterior del disco se debilita. Más del 90% de los discos herniados mejoran por sí mismos con descanso,terapia física suave, gestión del dolor y fármacos antiinflamatorios, señala el doctor Francis.
3. Mito: si tienes discos abultados, tienes un importante problema médico.
Los discos abultados son una parte normal del envejecimiento, apunta Francis. Nuestros discos son como neumáticos de coches que gradualmente pierden aire y se desgastan. Por este motivo perdemos estatura con los años.
4. Mito: los escáneres de imagen de resonancia magnética (IRM) siempre muestran la fuente del dolor de espalda.
La IRM utiliza un campo magnético y ondas de radio para crear imágenes detalladas de los órganos y tejidos del organismo. Estos escáneres pueden demostrar desgarros anulares, discos herniados y compresión nerviosa. Los escáneres de IRM no muestran músculos debilitados que contribuyen al dolor de espalda, afirma el doctor Francis.
5. Mito: lo mejor para el dolor de espalda es descanso en la cama.
Parece un contrasentido, pero lo mejor para la espalda es el ejercicio suave, indica el doctor. Caminar, por ejemplo, te saca de la posición sentada y te lleva a una alineación erguida más neutral. Los estiramientos fáciles y suaves podrían también ayudar. Un fisioterapeuta puede supervisar estos ejercicios y crear rutinas de fortalecimiento y estiramiento personalizadas para los pacientes.
6. Mito: la cirugía que une dos o más huesos de la columna, siempre requiere de cirugía adicional.
Todos hemos oído de alguien a quien no le ha funcionado la cirugía de espalda, indica Francis. Sin embargo, la realidad es que cuando cirujanos adiestrados realizan una cirugía vertebral por razones médicas correctas, el procedimiento rara vez necesita repetirse.
7. Mito: los nervios pinzados producen un dolor de espalda grave.
Esto puede ser cierto pero sólo a veces. Por lo general, un nervio irritado o comprimido en la columna ocasiona dolor en la pierna y pie, comenta el doctor Francis.

domingo, 30 de agosto de 2015

TRUFAS DE CHOCOLATE.

Ingredientes:
½ lata de leche condensada
. 100 g de chocolate rallado
. 3 cucharaditas de café instantáneo
. 2 cucharadas de cognac
. 8 vainillas.
100 g de granas de chocolate


Preparación:
Primero mezclá la leche condensada con el chocolate rallado, el café instantáneo y el cognac. Después sumale de a poco las vainillas desmenuzadas.
Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.Luego, toma pequeñas porciones de pasta y dales forma redondeada podes modelar con la palma de las manos- Por último, pásalas por las granas de chocolate hasta cubrirlas todas. Si te gusta y tenés a mano, colócalas en pirotines:
Tip: mantené las trufas en la heladera hasta el momento de servir.

TRAGOS "DON ALFREDO"


INGREDIENTES:

1 lata Leche Condensada 
100 CC whisky
200 CC Cafe preparado fuerte
a gusto hielo granizado.
PREPARACIÓN:
COlocar todos los ingredientes en la licuadora, licuar hasta integrar y servir bien frió, decorar con 3 o 4 astillitas de chocolate.
Que lo disfruten.



"TORTA FÁCIL EN LATA DE DURAZNO"


TORTA FÁCIL EN LATA DE DURAZNO



Ingredientes:

  • 150grs harina leudante. 
  • 100grs azucar /// una pizca de sal.
  • 1 huevo /// 110 cc leche.
  • 1 cucharada y media de aceite.
  • Ralladura de limón y esencia de vainilla.
  • Mezclar harina, azucar y sal. 
  • En otro bowl batir un poco los huevos con la leche, aceite, ralladura y esencia.
  • Mezclar las 2 preparaciones y colocar en la lata, con papel manteca en el fondo. 
  • Horno moderado.
  • Para desmoldar, dejar enfriar y pasar un cuchillo por los bordes para despegar.

PAN DE CEREAL.



Disolver la levadura con el azúcar y el agua. Dejar que active en un lugar templado hasta que espume.

Disponer en forma de corona las harinas, la sal y la Leche en Polvo .

En el centro colocar el fermento, el aceite y de a poco el agua.

Comenzar a tomar la masa, agregar agua en la medida que lo necesite hasta obtener una masa tierna.

Estirar la masa sobre la mesada enharinada en forma de rectángulo y esparcir las semillas, amasar hasta integrar.

Formar un bollo y dejar leudar hasta que duplique su volumen.

Desgasificar, dar forma de pan alargado tipo zepelín. Dejar puntear.

Pintar con agua, leche o manteca derretida, espolvorear con semillas de girasol.



Cocinar en horno caliente durante 30 minutos aprox.

Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.

viernes, 21 de agosto de 2015

BOCADITOS DE COCO.

  1.          1 Colocar la manteca en una cacerola mediana y derretir a fuego bajo.
  2. Incorporar la Leche Condensada  revolviendo constantemente cuidando que no se queme el fondo, añadir el coco rallado y cocinar hasta que espese y se desprenda del fondo, alrededor de 15 minutos.

  3. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera hasta que enfríe completamente.
  4. 3 Tomar porciones con una cucharita de papas noisette, formar bolitas del tamaño de una trufa, hacerlas rodar por el coco rallado extra y colocar en los pirotines. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.

martes, 11 de agosto de 2015

¿POR QUÉ ME ENFERMO?


¿Por qué me enfermo? 

*reprimir mis emociones.

*renunciar a mis sueños.

*asumir cargas que no son mías.

*vivir sin sentir pasión.

*culparme por el pasado.

*guardar resentimientos.

*apego.




CONOS DE DULCE DE LECHE.

Ingredientes:
100 gr de manteca
100 gr de azúcar impalpable
1 yema
esencia de vainilla
150 gr de harina
Para el relleno
500 gr de dulce de leche repostero
250 gr de chocolate cobertura.

Preparación:
Precalentar el horno a moderado. Forrar una placa para horno con papel manteca. 
En un bol, batir la manteca a punto pomada con el azúcar. Incorporar la yema, la esencia de vainilla y la harina.
Dejar reposar por 30 minutos en la heladera. Estirar con palo de amasar y cortar en círculos de 3 cm de diámetro.
Colocar las galletitas en la placa y llevar al horno durante 8 minutos.
Hacer un copete de dulce de leche en cada galletita. Volver los conitos a la placa y llevarlos al freezer por 15 minutos.
Mientras tanto, derretir el chocolate y cubrir los copos.
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lunes, 11 de mayo de 2015

SOSTIENEN QUE LA VIOLENCIA DE GENERO ES UNA PANDEMIA MUNDIAL.


La directora regional de la campaña de la ONU contra la violencia hacia las mujeres, Nadine Gasman, aseguró que esta práctica ya es una “pandemia” que se ve favorecida porque “aún no hemos internalizado la igualdad de género como otros derechos humanos”.
“Hablamos de pandemia para dimensionar la magnitud del problema, porque pocas cosas tienen estos niveles de incidencia en la sociedad”, aseguró Gasman.
Para avalar esta idea la especialista, que es doctora en salud pública, citó estadísticas según las cuales 7 de cada 10 mujeres en todo el mundo sufren o van a sufrir violencia de género.
La investigación indica además que el 30% de las mujeres latinoamericanas han sido víctimas de violencia física o sexual por parte de sus parejas.
“Tenemos que tener en cuenta que estas cifras son subestimaciones, porque los prejuicios de género y el modo en que muchas veces se culpa a las propias víctimas hacen que muchas no denuncien”, advirtió.
Junto a la incidencia del maltrato en la salud física, emocional, reproductiva y sexual femenina, Gasman destacó “los efectos intergeneracionales” de la violencia contra las mujeres, así como las consecuencias en la sociedad toda.
“Los niños testigos de violencia tienen probabilidades mucho más altas de ser adultos agresores y, en el caso de las niñas, de ser víctimas”, apuntó la funcionaria de la ONU.
En América Latina los aspectos más acuciantes del problema son el aumento de los femicidios, la trata de mujeres y la dificultad para la aplicación de las leyes que penalizan estos delitos.
“Esto es consecuencia de la vigencia de las sociedades patriarcales en las que los derechos humanos de las mujeres no están suficientemente posicionados”, precisó.


sábado, 9 de mayo de 2015

SELVA NEGRA

TORTA SELVA NEGRA
INGREDIENTES:

Bizcochuelo

Yemas 4
Azúcar impalpable 40 g
Avellanas molidas 20 g
Pan rallado 50 g
Harina de trigo 0000 30 g
Chocolate cobertura 35 g
Manteca 40 g
Huevos 4
Azúcar 40 g
Para embeber

Almíbar 750 cc
Kirsh c/n
Relleno

Crema de leche 750 cc
Azúcar 4 cdas
Esencia de vainilla c/n
Cerezas c/n

PROCEDIMIENTO:
Bizcochuelo Batir a blanco el azúcar con las yemas, agregar la cobertura de chocolate junto con la manteca fundida, mezclar bien, luego añadir, las avellanas picadas junto con el pan rallado y la harina. Por último, agregar el merengue realizado con el azúcar y las claras, en forma envolvente, para no bajar la preparación.
Colocar en molde enmantecado y enharinado de 20 x 30 cm. aproximadamente y cocinar durante 45 minutos a 180ºC. (Dependiendo del horno)Armado Cortar el bizcochuelo en tres capas, embeber el bizcochuelo con almíbar y licor, disponer abundante cantidad de crema chantilly (ya batida con azúcar a punto chantilly), y por encima cerezas.
Repetir el paso, en el siguiente corte.
Luego cubrir con crema la parte superior y decorar con cerezas bañadas en chocolate.

sábado, 7 de marzo de 2015

AGUA NADA MAS Y NADA MENOS.



El agua es esencial para la vida. La cantidad de agua dulce existente en la tierra es limitada, y su calidad está sometida a una presión constante. 
La conservación de la calidad del agua dulce es importante para el suministro de agua de bebida, la producción de alimentos y el uso recreativo. 
La calidad del agua puede verse comprometida por la presencia de agentes infecciosos, productos químicos tóxicos o radiaciones.

Enfermedades relacionadas con el agua:

El agua, el saneamiento y la higiene tienen consecuencias importantes sobre la salud y la enfermedad.
Las enfermedades relacionadas con el uso de agua incluyen aquellas causadas por microorganismos y sustancias químicas presentes en el agua potable; enfermedades como la esquistosomiasis, que tiene parte de su ciclo de vida en el agua; la malaria, cuyos vectores están relacionados con el agua; el ahogamiento y otros daños, y enfermedades como la legionelosis transmitida por aerosoles que contienen microorganismos.
El agua también contribuye a la salud, por ejemplo, a través de la higiene.
Algunas enfermedades:
Anemia
Arsenicosis  Arsénico en el agua potable.
Ascariasis
Campilobacteriasis
Cólera 
Toxinas cianobacterianas
El dengue y el dengue hemorrágico 
Diarrea 
Fluorosis
Enfermedad del gusano de Guinea (dracunculiasis) 
Hepatitis
Encefalitis japonesa 
Intoxicación por plomo 
Malaria 
Malnutrición sobre el crecimiento de niños y la malnutrición
Metahemoglobinemia
Oncocercosis (ceguera de los ríos) 
Tiña (tinea)
Escabiosis
Esquistosomiasis
Lesión de la medular espinal
Tracoma 
Tifoidea y fiebres entéricas paratifoideas.

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VIOLENCIA CONTRA LA MUJER.

Una de cada 3 mujeres sufre violencia física o sexual infligida por la pareja en algún momento de su vida. Estudios realizados en diferentes países demuestran que el porcentaje de mujeres de 15 a 49 años que han sufrido violencia física o sexual por parte de su pareja a lo largo de su vida se sitúa entre el 15% y el 71%.
 Para prevenir la violencia contra la mujer y responder a ella, se requiere la colaboración de muchos sectores de la sociedad.


Fuente: O.M.S

miércoles, 18 de febrero de 2015

MOLDEADO DE ATÚN Y VERDURAS.



PREPARACIÓN:

Cocinar los vegetales en un  Caldo de Verduras.
Colar y reservar.

Procesar el queso untable descremado con la mayonesa y el atún.

Hidratar la gelatina sin sabor con un Caldo de Verduras  frío y calentar 30 segundos en microondas. 

Añadir a la crema integrando muy bien.

Combinar las verduras con la crema y colocar en un molde lubricado con rocío vegetal.

Enfriar mínimo 2 hs. Decorar con ciboulette picado.

Ahora a disfrutar!

miércoles, 11 de febrero de 2015

CUANTO DEBEMOS DORMIR?


LEER CON ATENCIÓN CUANTO DORMIR.


No dormir lo necesario es considerado como una epidemia de salud pública según la Organización Mundial de la Salud (OMS), ya que afecta al rendimiento y bienestar de las personas. Todas aquellas personas que duermen menos de seis horas al día tienen un 12% más de posibilidades de morir en menos de 25 años que los que descansan entre seis y ocho horas diarias, según publica el portal finanzaspersonales.com.co
A continuación te comentamos cuántas horas debes dedicar a esta actividad de acuerdo a tu edad.
1. Lactantes
Los bebés son quienes más horas deben dormir a diario, a fin de que puedan desarrollarse adecuadamente. Lo aconsejable es que lo hagan aproximadamente durante 15 horas cada día.
2. Niños pequeños
Si bien la necesidad del sueño va disminuyendo con el crecimiento de cada ser humano. Lo saludables es que a partir de los tres años los niños duerman cerca de 11 horas.
3. Escolares
Los infantes de esta edad deben dormir como mínimo 10 horas, ya que están realizando continuamente actividades físicas y mentales donde gastan continuamente energía y deben reponerla.
4. Adolescentes
Esta etapa de la vida está marcada por importantes cambios físicos y sociales, razón por la cual es común que exista poca constancia en la rutina del sueño. Sin embargo, lo mejor para salud es que los jóvenes se dediquen a descansar durante 8 horas de sueño profundo y continuo.
5. Adultos
Si bien las jornadas laborales y el trabajo pueden hacer que la vida de las personas sea bastante pesada y abrumadora, lo recomendable es que dediquen entre 6 y 8 horas a dormir, diariamente.
6. Adultos mayores
Como el sueño se modifica con el pasar del tiempo, en esta época de la vida es normal que éste se vuelva superficial y que no sea continuo. Sin embargo, se aconseja que se lo haga durante algunas horas del día y otras en la noche, de tal forma que se sume aproximadamente de 8 a 10 horas. De esta manera, las personas se sentirán revitalizadas y relajadas.

Autor: Universia México

CABELLO SECO?

¿Cómo reparar mi cabello dañado, maltratado y seco?



Cómo reparar el cabello maltratado de forma natural con remedios caseros. ¿Se encuentra su cabello deteriorado y sin vida? Eso puede deberse a varias razones. Por algunas de ellas la responsable puede ser usted y por algunas otras el responsable puede ser el ambiente que nos rodea.
Hoy en día hacemos uso incontrolado de diferentes productos para el cabello y además nos alimentamos de forma desastrosa. Utilizamos secadores para hacerlo todo más rápido y teñimos diferentes colores sobre el cabello como si nunca estuviéramos satisfechos. Todo esto que tenemos por costumbre daña nuestro cabello.
Signos de deterioro y resequedad.
El cabello muestra su deterioro y su resequedad mediante las puntas abiertas, la fragilidad de las hebras, la opacidad y falta de brillo, el frizz, etc. Un cabello así necesita curarse. Puede lograrse con ayuda profesional, pero esta medida puede resultar algo costosa con las frecuentes visitas al estilista y al dermatólogo.
Existen remedios caseros para solucionar estos problemas de forma sencilla. A continuación encontrará varias estrategias naturales. Puede aplicarlas con la seguridad de que no experimentará efectos adversos.


9 consejos para reparar el cabello deteriorado.
  1. Evite usar el secador: aplicar secador sobre el cabello húmedo sólo empeora las cosas. Acostúmbrese a dejar su cabello secarse de forma natural. Este es el primer consejo para reparar el cabello y prevenir daños futuros.
  2. Limite el uso de herramientas de calor: aparte del secador, hay otras herramientas de funcionamiento similar: alisadores, planchas, rulos calientes, etc. Estos electrodomésticos tienden a causar grandes daños en la estructura y textura del cabello.
Si usted tiene que utilizar estas herramientas en ocasiones especiales, asegúrese de proteger el cabello con sprays diseñados para ello. Sólo recuerde que incluso aplicando sprays protectores contra el calor, el uso de los electrodomésticos no estará exento de daños.
  1. Aplique aceites dos veces por semana: nutra regularmente su cabello con aceites humectantes para prevenir la resequedad. Si su cabello se encuentra muy deteriorado, realice masajes sobre el cuero cabelludo con aceite de oliva, de jojoba o de coco.
Aplique el aceite seleccionado a lo largo de las hebras y deje actuar por 4 horas. Lave luego con champú. Si su piel no es proclive al acné, también puede aplicar el aceite por la noche y lavarlo al día siguiente.
  1. Recorte el cabello: antes de iniciar cualquier tratamiento para reparar el cabello, recorte las partes más deterioradas. Si el daño es grave, corte al menos ½ pulgada (1 centímetro aprox.) para deshacerse de las puntas. Este recorte prevendrá que la resequedad y la fragilidad se expandan, mejorando la reacción a los tratamientos posteriores.
  2. Aplique un acondicionador casero: prepare en casa un acondicionador con ingredientes naturales para aplicarlo dos veces por semana. Los únicos ingredientes requeridos son aceite de oliva y miel. Mezcle 2 cucharadas de cada uno y aplique la mezcla sobre el cabello húmedo. Masajee las hebras con el acondicionador y deje actuar por 20 minutos. Luego, lave su cabello completamente. Tanto el aceite de oliva como la miel nutren el cabello. Se conoce que el primero es un humectante natural y el segundo fortifica y da brillo a las hebras.
  3. No se bañe con champú a diario: el cabello deteriorado puede empeorar si se le lava con champú diariamente. Acostúmbrese a no usar el champú más de tres veces por semana. Esto ayudará al cabello a recuperar sus aceites naturales y su salud. Evite también aplicar champú sobre las puntas del cabello deteriorado. El champú debe aplicarse directamente sólo sobre el cuero cabelludo y las raíces del cabello.
  4. Aplique acondicionador tras el champú: a las personas con cabello grasoso por lo general se les recomienda aplicar el acondicionador sólo sobre las puntas, pero en caso de cabello muy deteriorado el aplicador debe aplicarse también sobre las raíces. Nunca olvide el acondicionador tras el champú. Puede hacer más eficaz su acondicionador agregándole 1 cucharadita de melaza o miel. Ambos ingredientes funcionan como humectantes naturales.
  5. Acondicionador casero de huevo y aceite de oliva: esta receta produce un acondicionador 100% natural muy eficaz para reparar el cabello. Mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva y la yema de un huevo. Aplique la mezcla sobre el cabello húmedo (no sobre el cuero cabelludo) y deje actuar por 30 minutos. Luego, lave con un champú de buena calidad. Repita este procedimiento una vez por semana y verá los resultados en uno o dos meses.
Aumente su consumo proteico: el cabello deteriorado requiere proteína para poder repararse. El cabello está formado por proteína y por eso el consumo de alimentos ricos en proteína es aconsejable para repararlo más rápido.
A poner en practica  estos consejos.

TIPS DE COCINA.

Consejos y Tips de Cocina.





Ajo:

Para evitar que se altere el sabor del ajo durante una cocción, introduzca en los fondos o caldos los ajos machacados y pelados, de esta forma evitará que se quemen en las cocciones. Para darle perfume a ajo a un plato de carnes, a menudo se aconseja mechar la carne con los ajos, no es necesario tanto trabajo, pele los ajos y póngalos en la fuente de cocción de la carne, de esta forma saborizará y perfumará la carne sin que usted se haya tomado tanto trabajo. Después de la cocción, o bien presente estos ajos como parte de la guarnición o hágalos puré mezclando el puré de ajo con un poco de puré de papas para suavizar un poco la preparación 

Para que el ajo no se queme ni deje un sabor amargo en las comidas, lo ideal es incorporarlo a la preparación, después que los demás vegetales hayan soltado su jugo. 

Para pelar rápidamente un diente de ajo, presiónelo levemente con el cato del cuchillo sobre la tabla. En cambio si lo que quiere es pelar una cabeza entera, sumérjala en agua hirviendo por un par de minutos, pásela por agua fría y así la pelará fácilmente 



Aceites:

No todos los aceites son buenos para freír, algunos no soportan las altas temperaturas. Los aceites que no se pueden usar para freír, es decir los que contienen más de 2% de ácido oleico, son designados aceites vegetales para ensaladas. Todos los aceites son sensibles al calor y a la luz. Existen un motivo para que los más sensibles se guarden en recipientes opacos, la luz puede alterar su sabor y estructura. 
Arroz 
Se recomienda agregar una cucharada de jugo de limón al agua con que se va a hervir el arroz, de esta manera evitara que este se pegue a la olla. 

Carnes: 

Para ablandar cualquier tipo de carne se debe rociar con vinagre u otro medio ácido unas horas antes de cocinar. 

Cuando grille la carne, antes úntenle aceite. 
Por último agregue la sal para que no le haga soltar el jugo. 

A poner en practica.